Recipe - Dumpling Soup

 

 

Dumpling Soup 

 Inti Dumpling: 

•  300g isi ayam (fillet dicincang)
•  ½ batang Carrot (sagat)
•  1 biji bawang besar (cincang halus) 
• 4 ulas bawang putih (cincang halus) 
• Daun sup & daun bawang (potong halus) 
• 2 sudu serbuk lada sulah 
• 3 sudu minyak bijan
•  2 sudu serbuk maggi cukup rasa 
• 1 sudu kecil garam & gula 
•  Dumpling pastry (Instant) 

Cara membuat: 

1.  .Campur semua bahan-bahan kecuali dumpling pastry. 
2.  Gaul sebati dan perap sekejap 10 minit. 
3.  Masuk inti dalam pastry kemudian kelim pastry ikut kreativiti. 
4. Susun dumpling atas pinggan letak dalam pengukus. Kalau direct letak atas pengukus nanti melekat. Kukus dumpling selama 10 minit. 
5.  Siap kukus boleh makan dengan sos kicap atau goreng dumpling 

 Sup dumpling 

•  6 ulas bawang putih (ketuk & cincang) 
• 1 inci halia (ketuk & cincang) 
• 1 sudu kecil minyak bijan 
• Serbuk lada sulah sikit 
• Kiub ayam maggi (separuh kiub) 
• Garam & gula 

Cara membuat: 

1.  Tumis bawang putih dan halia sampai naik bau. 
2. Letak satu mangkuk air dalam periuk. 
3.  Masuk bahan-bahan lain sampai mendidih. 
4.  Letak dumpling yang dah siap kukus tadi dalam periuk sekali. Biarkan 2-3 minit sekejap. 
5.  Kemudian tabur sikit daun bawang. 
6.  .Akhir sekali buat sos pakai sos thai campur sikit dengan daun ketumbar yang dah cincang halus. Gaul sebati kemudian boleh makan dengan sup.

 *Ada orang buat sos pakai kicap cair tapi lagi suka sos thai lagi padu rasanya.