Recipe - Egg Tart

 

 

Egg Tart

BAHAN PASTRY: 

•  170gm mentega 
• 50gm gula aising 
• 1 biji telur gred C 
• 280gm tepung gandum 
• 1 sudu teh esen vanilla 

BAHAN-BAHAN FILLING: 

•  1 cawan susu cair 
•  4 biji telur gred A 
• 1 cawan gula kastor
•  1 cawan air suam 
• 1 sudu teh esen vanila 
• 2 sudu makan tepung kastard 

CARA MEMASAK PASTRY:

1.  Pukul gula dan mentega sampai kembang dan putih. 
2. Tambahkan telur dan esen vanilla.
3.  Masukkan tepung dan uli menjadi doh.
4.  Bulat-bulatkan doh dan tekankan ke dalam acuan kemudian bakar dengan suhu 170C selama 20-25 minit. 

CARA MEMASAK FILLING:

1.  Larutkan gula dalam air suam. 
2. Satukan semua bahan lain ke dalam air gula dan kacau sebati. 
3. Tapiskan bahan dan tuangkan ke dalam pastry tart. 
4. Bakar tart selama 25 minit pada suhu 160 darjah.