Recipe - Brown Sauce

 

 

Brown Sauce

Bahan Untuk Sos Perang 

• 40g /3 sudu besar mentega
•  3 sudu besar tepung gandum 
• 1 cawan air 
• 1 ketul kiub pati daging 
• 1 cawan susu full cream 
• 1/2 cawan krim masakan 
• 2 sudu kecil kicap 
• 1/2 sudu kecil cuka (**boleh ganti cuka dengan 1 sudu kecil dijon mustard) 
• NOTA Penting: 
• Jumlah kesemua susu full cream, air dan krim ialah 2 cawan. 
• Anda boleh sesuaikan ikut bahan sama ada lebihkan susu atau krim. Lebih banyak krim, lebih sedap rasa brown sauce 

Cara Buat  

1. Panaskan semula kuali dan cairkan butter. Masuk tepung gandum dan kacau sehingga masak larut. 
2.  Masukkan air dan masak sehingga pekat. Masukkan susu full cream, kiub pati lembu.
3. Masuk cooking cream, kicap dan cuka (boleh ganti Dijon mustard). Kacau sampai brown sauce pekat mendidih.