Recipe - Bubur Ayam Ala McD

 

 

Bubur Ayam Ala McD

Bahan Untuk Bubur Ayam 

• 2 keping isi ayam 
• 3-4 keping hirisan halia 
• Batang daun bawang
•  1-2 sudu besar stok pati ayam
•  4-5 cawan air 
• 1 cawan beras 
• Sedikit garam 

 Bahan Untuk Taburan 

• 1-2 biji cili merah
•  Daun bawang 
• Serbuk lada putih 
• Minyak bijan 
• Bawang goreng 

Bahan Untuk Minyak Bawang Putih 

• 1 cawan bawang putih 
• 1 ½ cawan minyak masak 

Untuk Prep 

1. Hiris nipis halia. 
2. Daun bawang pangkal putih simpan untuk rebusan, bahagian hijau hiris nipis untuk taburan. 
3.  Cili merah,buang biji dan hiris nipis. 

Untuk Bawang Goreng 

1. Hiris nipis bawang merah kecil
2. Gaul hirisan bawang merah dengan garam dan tepung beras. 
3.  Panaskan minyak dan goreng bawang. Kacau sampai bawang agak perang. 
4. Angkat dan toskan minyak. 

 Untuk Minyak Bawang Putih 

1. Cincang halus bawang putih
2.  Panaskan minyak dan masuk bawang putih cincang. 
3.  Kacau sampai bawang hampir perang. 
4. Pindahkan minyak bawang putih dalam bekas tahan panas dan sejukkan. 

Untuk Bubur 

1. Rebus isi ayam, tambah halia dan batang daun bawang. 
2. Masukkan stok pati ayam (boleh ganti kiub pati ayam) dan air. Rebus isi ayam anggaran 10-15 minit atau sampai isi ayam masak. 
3. Angkat keluar isi ayam dan bahan-bahan rebusan yang lain.
4. Basuh dan toskan beras. Boleh kisar untuk lebih hancur. 
5.  Rebus beras dalam air stok ayam sampai beras kembang dan lembut. 
6. Masuk sedikit garam, tutup api dan biarkan dalam 10-15 minit. Boleh tambah air jika kering. 
7.  Carik-carik isi ayam. 
8. Hidang bubur dengan isi ayam, hirisan cili merah, bawang goreng, minyak bawang putih, daun bawang, serbuk lada putih dan sedikit minyak bijan.