Recipe - Daging Blackpepper

 

 

Daging Blackpepper

Bahan Perap Daging 

• 300g daging 
• 1 sb sos tiram 
• 1 sb kicap cair 
• 1 sb serbuk lada hitam 
• 2 sb kicap manis 
• 1/4 cwn minyak masak 
• 3 ulas bawang putih 
• 1/2 inci halia 
• Sedikit air (utk berkuah) 
• 1/2-1 sb serbuk lada hitam 
• 1/2 biji bawang holland 
• 1 biji lada bengala (campur warna) 
• 1 pokok daun bawang 

Bahan Sos 

• 2 sb kicap manis 
• 2 sb sos tiram 
• 1 sb kicap cair 
• 1 sb tepung jagung 
•  Sedikit air 

 Daging Black Pepper 

1.  Cincang kasar bawang putih dan halia. 
2. Potong bawang holland, daun bawang, dan capsicum (campur warna kuning dan merah). 
3.  Tumbuk biji lada hitam atau grate dengan pepper crusher. 
4. Potong daging arah lawan urat dan sederhana tebal.
5. Perap daging dengan sos tiram, kicap cair, lada hitam dan kicap manis. 
6. Untuk bancuhan sos, mix sos tiram, kicap manis, kicap cair, tepung jagung dan sedikit air. 
7.  Panaskan minyak dan tumis bawang putih & halia. 
8. Masukkan semua daging perap dan masak sampai daging lembut dan air kering. 
9. Tambah lagi serbuk lada hitam (pilihan) dan masukkan semua bancuhan sos. 
10. Akhir sekali masukkan bawang holland, capsicum dan daun bawang.