Recipe - Puding Roti

 

 

Puding Roti

Bahan Untuk Pudding Roti 

• 5 keping roti putih / sandwich 
• 4 cwn / 950ml air 
• 1 pek / 10g serbuk agar-agar 
• 1 biji telur 
• 1 cwn / 237ml susu cair 
• 1/2 cwn / 120ml susu pekat 
• 1/2 cwn / 100g gula 
• 1/4 sk garam
• 1 sk esen vanila
•  Pewarna makanan  

Untuk Pudding Roti 

1. Koyak kasar roti dan masukkan dalam blender. Masukkan jugak air (3 cawan air), serbuk agar-agar dan telur. Kisar semua bahan sampai halus. 
2.  Masukkan dalam periuk susu pekat, gula, garam, bahan kisar halus, 1 cawan air (kocak blender, kasi bersih bahan kisar tadi) dan susu cair (boleh ganti susu full cream kalau suka). 
3. Bukak api sederhana dan kacau perlahan. Masak sampai agar-agar larut, pekat dan tak berketul. 
4. masukkan esen vanila (pilihan). Kalau sensitif dengan bau telur boleh letak sikit esen vanila untuk hilangkan bau hanyir telur. 
5. Bila adunan dah pekat (adunan melekat pada spatula) dan naik buih sikit, terus tutup api. 
6.  Tapis adunan untuk pastikan tak ada ketulan. 
7.  Untuk warnakan pudding,  letak 2 saja warna 1 lagi warna asli adunan atau putih. Berapa jenis warna tu ikut pilihan anda. 
8. Bahagi adunan kepada 3 bekas sama banyak. 
9. Masukkan pewarna pilihan anda dalam adunan yang telah dibahagi tadi. saya guna warna merah dan warna biru. Kacau adunan sampai sebati. 
10.  Tuang masuk adunan dalam bekas secara berselang seli. 
11. Sejukkan dalam peti sejuk 3-4 jam atau semalaman.